semaver
New member
Geçtiğimiz aylarda ülkemizde Kinder mamüllerinde ortaya çıkan ve ‘Katil Bakteri’ olarak da bilinen Salmonella, bir epeyce kişiyi korkutmuştu. Mide bulantısı, yüksek ateş ve dışkıda kan üzere belirtileri ile bilinen bakteri, ileriki devirlerde tifo hastalığına dönüşerek bir epey can kaybına niye olabiliyor.
Bu bakterinin Kinder mamüllerinde görülmesinin akabinde tarım ve Orman bakanlığı, iki parti Kinder çikolatalarını toplatma sonucu almıştı. Dünyada her yıl binlerce kişinin ömrünü kaybetmesine niye olan Salmonella, artık de tanınan bisküvi markası Oreo’da görüldü.
3 üretim tesisi kapatıldı
Oreo, Mikado ve Pepito mamüllerin üreticisi olan ABD’li Mondelez şirketi, kendisi tesislerinde de Salmonella görülen İsviçre merkezli çikolata üreticisi Barry Callebaut firması tarafınca Salmonella kuşkusuyla uyarıldı. Yapılan bu önemli ikazın akabinde firma sahip olduğu 3 büyük üretim fabrikasını kapatma sonucu aldı.
Şirketin yöneticileri bu kapatmayı ‘rutin bir temizlik’ olarak açıklasa da Fransız kaynaklı Le Figaro gazetesi, bu kapatmanın Salmonella bakterisi niçiniyle yapıldığını ve İsviçreli çikolata üreticisi Barry Callebaut’un Mondelez şirketine oldukca önemli ikazlarda bulunduğunu deklare etti. Oreo’nun üreticisi şirket ise bu savlar hakkında rastgele bir açıklama yapmayı reddetti.
Peki çikolata ve bisküvilerde niye Salmonella görülüyor?
Genellikle çiğ balık, kırmızı et, tavuk eti ve işlenmemiş baharatlarda görülen Salmonella bakterisi niye çikolata eserleri ve bisküvilerde görülmeye başlandı? Uzmanlara göre bunun tek sebebi daha fazla kâr hırsı.
Gıda uzmanları, çikolata, bisküvi ve peynir üzere eserleri üreten firmaların ‘daha ekonomik’ olduğu için düşük kaliteli ve ucuz gereçlere ve hammaddelere yöneldiğini sav ediyor. Bu hammaddeler gereğince steril olmayan ortamlarda üretildikleri için içlerinde Salmonella bakterisi bulunabiliyor ve çoklukla gerekli sıhhat testleri eksik yapıldığı için hammadde üreticileri bu eserleri devasa markalara rahatlıkla satabiliyor.
Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) yaptığı açıklamada dünyada çikolata ve çikolata eserleri niçiniyle 151 şahsa Salmonella bulaştığını tespit ettiklerini açıklamıştı.
Bu bakterinin Kinder mamüllerinde görülmesinin akabinde tarım ve Orman bakanlığı, iki parti Kinder çikolatalarını toplatma sonucu almıştı. Dünyada her yıl binlerce kişinin ömrünü kaybetmesine niye olan Salmonella, artık de tanınan bisküvi markası Oreo’da görüldü.
3 üretim tesisi kapatıldı
Oreo, Mikado ve Pepito mamüllerin üreticisi olan ABD’li Mondelez şirketi, kendisi tesislerinde de Salmonella görülen İsviçre merkezli çikolata üreticisi Barry Callebaut firması tarafınca Salmonella kuşkusuyla uyarıldı. Yapılan bu önemli ikazın akabinde firma sahip olduğu 3 büyük üretim fabrikasını kapatma sonucu aldı.
Şirketin yöneticileri bu kapatmayı ‘rutin bir temizlik’ olarak açıklasa da Fransız kaynaklı Le Figaro gazetesi, bu kapatmanın Salmonella bakterisi niçiniyle yapıldığını ve İsviçreli çikolata üreticisi Barry Callebaut’un Mondelez şirketine oldukca önemli ikazlarda bulunduğunu deklare etti. Oreo’nun üreticisi şirket ise bu savlar hakkında rastgele bir açıklama yapmayı reddetti.
Peki çikolata ve bisküvilerde niye Salmonella görülüyor?
Genellikle çiğ balık, kırmızı et, tavuk eti ve işlenmemiş baharatlarda görülen Salmonella bakterisi niye çikolata eserleri ve bisküvilerde görülmeye başlandı? Uzmanlara göre bunun tek sebebi daha fazla kâr hırsı.
Gıda uzmanları, çikolata, bisküvi ve peynir üzere eserleri üreten firmaların ‘daha ekonomik’ olduğu için düşük kaliteli ve ucuz gereçlere ve hammaddelere yöneldiğini sav ediyor. Bu hammaddeler gereğince steril olmayan ortamlarda üretildikleri için içlerinde Salmonella bakterisi bulunabiliyor ve çoklukla gerekli sıhhat testleri eksik yapıldığı için hammadde üreticileri bu eserleri devasa markalara rahatlıkla satabiliyor.
Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) yaptığı açıklamada dünyada çikolata ve çikolata eserleri niçiniyle 151 şahsa Salmonella bulaştığını tespit ettiklerini açıklamıştı.