semaver
New member
McDonald’s 119’dan fazla ülkede 34.000’den çok restorana sahip bir fast food devi. İkonikleşmiş Big Mac hamburgeri ile tanınan McDonald’s, klasik hamburger menüsüne ek olarak ülkelere özel lokal tatları da menüsüne ekleyen, vakit zaman da yeni eserleri menüsüne dahil eden bir marka.
7’den 70’e çoğumuzun hayatına girmiş olan McDonald’s, klasik McChicken’dan ikonik Big Mac’e kadar uzanan hamburger menüsüyle hızlı ve lezzetli yemek külçeşidini bizlerle tanıştırdı. Pekala geçmişte McDonald’s menüsüne eklenen ve enteresan bir kıssaya sahip olan eseri iddia edin desek? Rastgele bir hamburger ya da patates çeşidi dediyseniz yanıldınız!
McDonald’s menüsü boyunca bir vakit içinder menüye eklenip çıkarılan en farklı eser McPizza…
1980’lerde fast food kesimindeki pizza restoranlarının yükselişe geçmesi ile McDonald’s da pastadan hisse almak için pizza konusundaki çalışmalara başlamıştı.
Her ne kadar süratlice servis edilebilecek bir pizza geliştirmek kolay olmayacak olsa da 80’li yıllar McDonalds’ın altın yıllarıydı, hem müşterileri birebir vakitte paraları vardı ve yatırım yapılacak yeni bir alan bulmuşlardı: Pizza!
1989 yılında McDonald’s McPizza ismini verdikleri eseri müşterilerine sunmaya başladılar.
Uzun ve maliyetli bir çalışma kararında McDonald’s, yeni eseri olan McPizza’yı menüsüne eklemeyi başardı. Maksat hem süratle büyüyen pizza restoranlarından hisse almak birebir vakitte akşam yemeği servisi için menüde çeşitlilik sağlayarak müşterileri rakiplerinden uzaklaştırmaktı.
McDonald’s, pizza alanına girerek başka pizza devleri ile de “pizza savaşını” başlatmış oldu. McDonald’s, pizza fikrini o kadar benimsedi ki bazı restoranları bir İtalyan pizzacısı üzere dekore etmeyi bile düşündü. Alışılmış sonrasındasındasında “keşke diğer şeyleri de düşünseymişiz” diyeceklerinden habersizlerdi…
Peki McPizza’yı başarısızlığa sürükleyen ne oldu?
McDonald’s verimli ve efektif bir biçimde müşterilerine hizmet verebilmek ismine tüm mutfaklarını en verimli olacak biçimde dizayn etmekteydi. Lakin bu mutfaklar hamburgerler ve öteki yan eserlere göre tasarlanmıştı.
ötürüsı ile restoran mutfaklarında ne hamburgerlerden katbekat büyük olan pizzaları pişirebilecek ne bir fırın ne de fırını koyabilecekleri bir alan vardı. Bu sorunu çözmek için McDonald’s, pizza satışı olan restoranlarda mutfakları yenilemek zorunda kaldı. Buna ek olarak “drive-through” denilen, araçlara satış yapılan pencerelere büyük pizza kutularının sığabileceği genişlikte değildi; ötürüsı ile McDonald’s, pencereleri de genişletmek zorunda kaldı.
McPizza’nın kuyusunu kazan en büyük sorun: Sürat.
McPizza’yı geliştirmek, menüdeki öbür eserleri geliştirmekten fazlaca daha uzun sürmüştü. Buna ek olarak, McPizza başka eserlere kıyasla fazlaca daha geç pişen bir eserdi. Pizza da dahil olmak üzere tüm pazarlama faaliyetlerini sürat üzerine kuran McDonald’s ne yazık ki sürat konusunu küçümseyerek epeyce büyük bir yanılgı yapmış oldu.
Çünkü süratli bir biçimde yemeklerine kavuşmaya alışmış olan McDonald’s müşterisi için McPizza fazlaca geç hazır oluyordu. İddia edilebilir ki diğer eserlere hem daha kıymetli tıpkı vakitte daha yavaş servis edilen bu eser ne yazık ki McDonald’s müşterisi tarafınca beklenilen ilgiliyi goremedi…
McPizza’nın acıklı sonu…
Uzun araştırmalar, büyük maliyetler, büyük hevesler ve yıkılan hayalleri ile McDonald’s, pizza savaşının kaybedeni oldu. Sizce bir ders aldı mı?
7’den 70’e çoğumuzun hayatına girmiş olan McDonald’s, klasik McChicken’dan ikonik Big Mac’e kadar uzanan hamburger menüsüyle hızlı ve lezzetli yemek külçeşidini bizlerle tanıştırdı. Pekala geçmişte McDonald’s menüsüne eklenen ve enteresan bir kıssaya sahip olan eseri iddia edin desek? Rastgele bir hamburger ya da patates çeşidi dediyseniz yanıldınız!
McDonald’s menüsü boyunca bir vakit içinder menüye eklenip çıkarılan en farklı eser McPizza…
1980’lerde fast food kesimindeki pizza restoranlarının yükselişe geçmesi ile McDonald’s da pastadan hisse almak için pizza konusundaki çalışmalara başlamıştı.
Her ne kadar süratlice servis edilebilecek bir pizza geliştirmek kolay olmayacak olsa da 80’li yıllar McDonalds’ın altın yıllarıydı, hem müşterileri birebir vakitte paraları vardı ve yatırım yapılacak yeni bir alan bulmuşlardı: Pizza!
1989 yılında McDonald’s McPizza ismini verdikleri eseri müşterilerine sunmaya başladılar.
Uzun ve maliyetli bir çalışma kararında McDonald’s, yeni eseri olan McPizza’yı menüsüne eklemeyi başardı. Maksat hem süratle büyüyen pizza restoranlarından hisse almak birebir vakitte akşam yemeği servisi için menüde çeşitlilik sağlayarak müşterileri rakiplerinden uzaklaştırmaktı.
McDonald’s, pizza alanına girerek başka pizza devleri ile de “pizza savaşını” başlatmış oldu. McDonald’s, pizza fikrini o kadar benimsedi ki bazı restoranları bir İtalyan pizzacısı üzere dekore etmeyi bile düşündü. Alışılmış sonrasındasındasında “keşke diğer şeyleri de düşünseymişiz” diyeceklerinden habersizlerdi…
Peki McPizza’yı başarısızlığa sürükleyen ne oldu?
McDonald’s verimli ve efektif bir biçimde müşterilerine hizmet verebilmek ismine tüm mutfaklarını en verimli olacak biçimde dizayn etmekteydi. Lakin bu mutfaklar hamburgerler ve öteki yan eserlere göre tasarlanmıştı.
ötürüsı ile restoran mutfaklarında ne hamburgerlerden katbekat büyük olan pizzaları pişirebilecek ne bir fırın ne de fırını koyabilecekleri bir alan vardı. Bu sorunu çözmek için McDonald’s, pizza satışı olan restoranlarda mutfakları yenilemek zorunda kaldı. Buna ek olarak “drive-through” denilen, araçlara satış yapılan pencerelere büyük pizza kutularının sığabileceği genişlikte değildi; ötürüsı ile McDonald’s, pencereleri de genişletmek zorunda kaldı.
McPizza’nın kuyusunu kazan en büyük sorun: Sürat.
McPizza’yı geliştirmek, menüdeki öbür eserleri geliştirmekten fazlaca daha uzun sürmüştü. Buna ek olarak, McPizza başka eserlere kıyasla fazlaca daha geç pişen bir eserdi. Pizza da dahil olmak üzere tüm pazarlama faaliyetlerini sürat üzerine kuran McDonald’s ne yazık ki sürat konusunu küçümseyerek epeyce büyük bir yanılgı yapmış oldu.
Çünkü süratli bir biçimde yemeklerine kavuşmaya alışmış olan McDonald’s müşterisi için McPizza fazlaca geç hazır oluyordu. İddia edilebilir ki diğer eserlere hem daha kıymetli tıpkı vakitte daha yavaş servis edilen bu eser ne yazık ki McDonald’s müşterisi tarafınca beklenilen ilgiliyi goremedi…
McPizza’nın acıklı sonu…
Uzun araştırmalar, büyük maliyetler, büyük hevesler ve yıkılan hayalleri ile McDonald’s, pizza savaşının kaybedeni oldu. Sizce bir ders aldı mı?
- Kaynaklar: Better Marketing, Mashed