Kilo verme fikri oldukça çekici: Yemek yemenizi, istediğiniz her şeyi yiyebileceğiniz her gün altı ila sekiz saatlik bir süre ile sınırlayın.
Farelerde yapılan araştırmalar, popüler aralıklı oruç diyetinin bir biçimi olan sözde zaman kısıtlamalı yemeyi destekliyor gibi görünüyordu. Obeziteli insanlar üzerinde yapılan küçük araştırmalar, kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Ancak şimdi, insanların sabah 8 ile akşam 4 arasında düşük kalorili bir diyet uyguladığı veya gün içinde herhangi bir zamanda aynı sayıda kalori tükettiği bir yıllık titiz bir çalışma bir etki bulamadı. .
Sonuç olarak, San Francisco California Üniversitesi’nde diyet araştırmacısı olan Dr. Ethan Weiss şunları söyledi: “Dar bir pencerede yemek yemenin hiçbir faydası yok.”
Çarşamba günü New England Journal of Medicine’de yayınlanan çalışma, Çin’in Guangzhou kentindeki Southern Medical University araştırmacıları tarafından yürütüldü ve 139 hastayı içeriyordu. obezite. Kadınlar günde 1.200 ila 1.500 kalori aldı ve erkekler günde 1.500 ila 1.800 kalori tüketti. Uyumluluğu sağlamak için, katılımcılardan yedikleri her parçanın fotoğrafını çekmeleri ve yemek günlükleri tutmaları istendi.
Her iki grup da kilo verdi – ortalama yaklaşık 14 ila 18 pound – ancak her iki diyet stratejisiyle de kaybedilen kilo miktarlarında önemli bir fark yoktu. Bel çevresi, vücut yağı ve yağsız vücut kütlesi ölçümlerinde de gruplar arasında anlamlı fark yoktu.
Bilim adamları ayrıca kan şekeri seviyeleri, insüline duyarlılık, kan lipidleri veya kan basıncı gibi risk faktörlerinde de hiçbir farklılık bulamadılar.
“Bu sonuçlar, kalori alımı kısıtlamasının, zaman kısıtlamalı yeme rejiminde görülen faydalı etkilerin çoğunu açıkladığını gösteriyor,” diye bitirdi Dr. Weiss ve meslektaşları.
Yeni çalışma, zaman kısıtlamalı yemeyi test eden ilk çalışma değil, ancak önceki çalışmalar genellikle daha küçüktü, daha kısa süreliydi ve kontrol grupları yoktu. Bu araştırma, insanların gün içinde yalnızca sınırlı bir süre boyunca yemek yiyerek kilo verdikleri sonucuna varma eğilimindeydi.
Dr. Weiss’in kendisi eskiden sınırlı yemeye gerçek bir inanandı ve yedi yıl boyunca sadece öğlen ile akşam 8 arasında yemek yediğini söyledi
Daha önceki bir araştırmada, kendisi ve meslektaşları 116 yetişkin katılımcıdan bazılarına şunu sordular: günde üç öğün yemek, acıkırlarsa atıştırmalıklarla birlikte yemek yemeleri ve diğerlerine öğle ile akşam 8 arasında ne isterlerse yemeleri talimatı verildi Katılımcılar az miktarda kilo verdiler – zaman kısıtlamalı yemek grubunda ortalama iki kilo ve 1,5 kilo, kontrol grubunda istatistiksel olarak anlamlı olmayan bir farktı.
Bir röportajda, Dr. Weiss sonuçlara inanmakta güçlük çektiğini hatırladı. İstatistikçilerden verileri dört kez analiz etmelerini istedi, ta ki ona daha fazla çalışmanın sonuçları değiştirmeyeceğini söyleyene kadar.
“Ben bir adanandım” dedi. “Bu kabul edilmesi zor bir şeydi.”
Bu deney sadece 12 hafta sürdü. Şimdi, bir yıllık bir çalışma bile zaman kısıtlamalı yemek yeme konusunda bir fayda bulamadı gibi görünüyor.
Stanford Önleme Araştırma Merkezi’nde beslenme çalışmaları direktörü Dr. Christopher Gardner, yine de zaman kısıtlı yemek yemenin ara sıra işe yaramasına şaşırmayacağını söyledi.
“Orada hemen hemen her tür diyet bazı insanlar için işe yarar” dedi. “Ancak bu yeni araştırmanın desteklediği sonuç, uygun şekilde tasarlanmış ve yürütülen bir çalışmaya – bilimsel araştırmaya – tabi tutulduğunda, kilo kaybı ve sağlık faktörleri için günlük kalori alımını azaltmaktan daha yararlı olmadığıdır.”
Kilo verme uzmanları, zaman kısıtlamalı diyetlerin ortadan kalkma ihtimalinin düşük olduğunu söyledi. Birmingham’daki Alabama Üniversitesi’nde zaman kısıtlamalı yeme üzerine çalışan araştırmacı Courtney Peterson, stratejinin insanların kilo vermesine yardımcı olup olmadığı konusunda “henüz net bir cevabımız yok” dedi.
Diyetin insanlara her gün tüketebilecekleri kalori miktarını sınırlayarak fayda sağlayacağından şüpheleniyor. Dr. Peterson, “Sadece daha büyük çalışmalar yapmamız gerekiyor” dedi.
New York’taki Weill Cornell Medicine’deki Kapsamlı Kilo Kontrol Merkezi müdürü Dr. Louis J. Aronne, kendi deneyimlerine göre, kalori sayan diyetlerle sorunu olan bazı kişilerin, sadece her gün sınırlı bir süre boyunca yemek yemeleri söylendi.
“Bu yaklaşımın daha iyi olduğu gösterilmese de, kalori sayımından daha kötü görünmüyor” dedi. “Hastalara başarı için daha fazla seçenek sunuyor.”
Zaman kısıtlamalı yemek yemenin ardındaki hipotez, metabolizmayı arttırdığı düşünülen sirkadiyen genlerin gündüz saatlerinde etkinleştirilmesidir, diyor Brigham’daki Kilo Yönetimi ve Zindelik Merkezi’nin yardımcı direktörü Dr. Caroline Apovian ve Boston’daki Kadın Hastanesi.
Araştırmacıların sorusuna şu soruyu ekledi: “Gündüz saatlerinde biraz fazla yerseniz, bu kalorileri depolamak yerine yakabilir misiniz?” Dr. Apovian, tüm gün aşırı yemek yiyen bir grup denekle, aynı zamanda aşırı yemek yiyen bir grup zaman kısıtlı yemek yemeyi karşılaştıran bir çalışma görmek istediğini söyledi.
“Kanıtımız olmamasına rağmen” hastalara yine de zaman kısıtlamalı yemek önereceğini söyledi.
Dr. Weiss için, kendi araştırmasının kendisini ikna ettiğini ve yeni verinin, zamanla kısıtlı yemek yemenin hiçbir fayda sağlamadığına dair inancını pekiştirdiğini söyledi.
“Kahvaltı yapmaya başladım” dedi. “Ailem çok daha iyi olduğumu söylüyor.”
Farelerde yapılan araştırmalar, popüler aralıklı oruç diyetinin bir biçimi olan sözde zaman kısıtlamalı yemeyi destekliyor gibi görünüyordu. Obeziteli insanlar üzerinde yapılan küçük araştırmalar, kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Ancak şimdi, insanların sabah 8 ile akşam 4 arasında düşük kalorili bir diyet uyguladığı veya gün içinde herhangi bir zamanda aynı sayıda kalori tükettiği bir yıllık titiz bir çalışma bir etki bulamadı. .
Sonuç olarak, San Francisco California Üniversitesi’nde diyet araştırmacısı olan Dr. Ethan Weiss şunları söyledi: “Dar bir pencerede yemek yemenin hiçbir faydası yok.”
Çarşamba günü New England Journal of Medicine’de yayınlanan çalışma, Çin’in Guangzhou kentindeki Southern Medical University araştırmacıları tarafından yürütüldü ve 139 hastayı içeriyordu. obezite. Kadınlar günde 1.200 ila 1.500 kalori aldı ve erkekler günde 1.500 ila 1.800 kalori tüketti. Uyumluluğu sağlamak için, katılımcılardan yedikleri her parçanın fotoğrafını çekmeleri ve yemek günlükleri tutmaları istendi.
Her iki grup da kilo verdi – ortalama yaklaşık 14 ila 18 pound – ancak her iki diyet stratejisiyle de kaybedilen kilo miktarlarında önemli bir fark yoktu. Bel çevresi, vücut yağı ve yağsız vücut kütlesi ölçümlerinde de gruplar arasında anlamlı fark yoktu.
Bilim adamları ayrıca kan şekeri seviyeleri, insüline duyarlılık, kan lipidleri veya kan basıncı gibi risk faktörlerinde de hiçbir farklılık bulamadılar.
“Bu sonuçlar, kalori alımı kısıtlamasının, zaman kısıtlamalı yeme rejiminde görülen faydalı etkilerin çoğunu açıkladığını gösteriyor,” diye bitirdi Dr. Weiss ve meslektaşları.
Yeni çalışma, zaman kısıtlamalı yemeyi test eden ilk çalışma değil, ancak önceki çalışmalar genellikle daha küçüktü, daha kısa süreliydi ve kontrol grupları yoktu. Bu araştırma, insanların gün içinde yalnızca sınırlı bir süre boyunca yemek yiyerek kilo verdikleri sonucuna varma eğilimindeydi.
Dr. Weiss’in kendisi eskiden sınırlı yemeye gerçek bir inanandı ve yedi yıl boyunca sadece öğlen ile akşam 8 arasında yemek yediğini söyledi
Daha önceki bir araştırmada, kendisi ve meslektaşları 116 yetişkin katılımcıdan bazılarına şunu sordular: günde üç öğün yemek, acıkırlarsa atıştırmalıklarla birlikte yemek yemeleri ve diğerlerine öğle ile akşam 8 arasında ne isterlerse yemeleri talimatı verildi Katılımcılar az miktarda kilo verdiler – zaman kısıtlamalı yemek grubunda ortalama iki kilo ve 1,5 kilo, kontrol grubunda istatistiksel olarak anlamlı olmayan bir farktı.
Bir röportajda, Dr. Weiss sonuçlara inanmakta güçlük çektiğini hatırladı. İstatistikçilerden verileri dört kez analiz etmelerini istedi, ta ki ona daha fazla çalışmanın sonuçları değiştirmeyeceğini söyleyene kadar.
“Ben bir adanandım” dedi. “Bu kabul edilmesi zor bir şeydi.”
Bu deney sadece 12 hafta sürdü. Şimdi, bir yıllık bir çalışma bile zaman kısıtlamalı yemek yeme konusunda bir fayda bulamadı gibi görünüyor.
Stanford Önleme Araştırma Merkezi’nde beslenme çalışmaları direktörü Dr. Christopher Gardner, yine de zaman kısıtlı yemek yemenin ara sıra işe yaramasına şaşırmayacağını söyledi.
“Orada hemen hemen her tür diyet bazı insanlar için işe yarar” dedi. “Ancak bu yeni araştırmanın desteklediği sonuç, uygun şekilde tasarlanmış ve yürütülen bir çalışmaya – bilimsel araştırmaya – tabi tutulduğunda, kilo kaybı ve sağlık faktörleri için günlük kalori alımını azaltmaktan daha yararlı olmadığıdır.”
Kilo verme uzmanları, zaman kısıtlamalı diyetlerin ortadan kalkma ihtimalinin düşük olduğunu söyledi. Birmingham’daki Alabama Üniversitesi’nde zaman kısıtlamalı yeme üzerine çalışan araştırmacı Courtney Peterson, stratejinin insanların kilo vermesine yardımcı olup olmadığı konusunda “henüz net bir cevabımız yok” dedi.
Diyetin insanlara her gün tüketebilecekleri kalori miktarını sınırlayarak fayda sağlayacağından şüpheleniyor. Dr. Peterson, “Sadece daha büyük çalışmalar yapmamız gerekiyor” dedi.
New York’taki Weill Cornell Medicine’deki Kapsamlı Kilo Kontrol Merkezi müdürü Dr. Louis J. Aronne, kendi deneyimlerine göre, kalori sayan diyetlerle sorunu olan bazı kişilerin, sadece her gün sınırlı bir süre boyunca yemek yemeleri söylendi.
“Bu yaklaşımın daha iyi olduğu gösterilmese de, kalori sayımından daha kötü görünmüyor” dedi. “Hastalara başarı için daha fazla seçenek sunuyor.”
Zaman kısıtlamalı yemek yemenin ardındaki hipotez, metabolizmayı arttırdığı düşünülen sirkadiyen genlerin gündüz saatlerinde etkinleştirilmesidir, diyor Brigham’daki Kilo Yönetimi ve Zindelik Merkezi’nin yardımcı direktörü Dr. Caroline Apovian ve Boston’daki Kadın Hastanesi.
Araştırmacıların sorusuna şu soruyu ekledi: “Gündüz saatlerinde biraz fazla yerseniz, bu kalorileri depolamak yerine yakabilir misiniz?” Dr. Apovian, tüm gün aşırı yemek yiyen bir grup denekle, aynı zamanda aşırı yemek yiyen bir grup zaman kısıtlı yemek yemeyi karşılaştıran bir çalışma görmek istediğini söyledi.
“Kanıtımız olmamasına rağmen” hastalara yine de zaman kısıtlamalı yemek önereceğini söyledi.
Dr. Weiss için, kendi araştırmasının kendisini ikna ettiğini ve yeni verinin, zamanla kısıtlı yemek yemenin hiçbir fayda sağlamadığına dair inancını pekiştirdiğini söyledi.
“Kahvaltı yapmaya başladım” dedi. “Ailem çok daha iyi olduğumu söylüyor.”